美味しいのページ 特別養護老人ホーム 愛生苑|社会福祉法人 大和会

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愛生苑厨房の特徴

直営調理によるきめ細やかな対応

直営による調理にこだわり、ご利用者の状態に応じた食事をきめ細やかに提供します。
個人に合った食事形態で提供することで、口から食べることを支援していきます。

600を超えるレシピ集

提供する料理を全てレシピ化し、安定した味を提供しています。
レシピは適宜見直しを行い、よりよい料理を提供できるよう改善を行っています。

熟練した調理員

開設以来、技術と知識を伝承し、調理技術の向上に努めています。
調理師自らがご利用者の元へ伺い、ご意見を頂くことで、よりご利用者に沿った食事を提供することを目指しています。

厳選された食材を使用

信頼できる納入業者を選定し、毎日新鮮な食材を納品して頂いています。
使用する食材は吟味し、栄養士が味見をしておいしい食材のみを使用しています。

季節に応じたイベント

一年を通じたイベントでは、毎回、趣向を凝らしたイベントを開催しています。
介護、看護と連携し、ご利用者とご家族が楽しんでいただけるイベントを目指しています。

食事を通じた地域貢献

地域の方向けの食事提供や、お祭りへの出店を行っています。
地域の方からは、ご好評をいただいています。

納入業者一覧

野菜 ・有限会社 玉屋
・八百忠 小林青果店
・株式会社 協栄日生青果
・肉の鈴政
・株式会社 神谷
・株式会社 マルミ屋
・有限会社 魚久
玉子 ・株式会社 ゴールデン・エッグ
米、豆類 ・有限会社 滝瀬商店
豆腐 ・百草食品
乳製品 ・タカナシ販売株式会社
・西都ヤクルト販売株式会社
乾物、調味料、その他 ・株式会社 増田禎司商店
調理済み食品、調味料 ・日本食研株式会社
栄養補助食品等 ・ヘルシーフード株式会社
・株式会社 メディセオ

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